1. LA RAÍZ

Es el órgano de las angiospermas que se origina en la radícula del embrión de la semilla.                                                          

Partes

1. Cuello: donde se unen la raíz y el tallo-                                               
2. Raíz principal: sin nudos y entrenudos, con tropismo positivo.                                                
3. Zona de ramificación: donde nacen raíces laterales que dan mayor estabilidad a la planta.
4. Zona pilífera: con abundantes pelos radicales, para absorber agua y sustancias minerales disueltas.
5. Zona de crecimiento: formada por meristemos o células que se dividen.                           
6. Zona terminal: resistente para penetrar en el suelo. Protege a la zona de crecimiento.              

Funciones

1. Nutre a la planta por medio de los pelos radicales, éstos absorben del suelo, agua y minerales y los conducen al tallo.                                                              
2. Fija la planta y le da estabilidad, desarrollando raíces secundarias, aumentando con ello el  área de absorción de agua y minerales.                                                        
3. Algunas almacenan sustancias alimenticias (yuca, zanahoria, camote) que son utilizadas por la propia planta durante la floración.                                                          

Utilidades

1. En la alimentación: la zanahoria, la remolacha, yuca, camote, rábano, etc.                                        
2. En la medicina: la achicoria, es depurativa estomacal, antiparasitaria y para la sangre; el ajo ayuda a la digestión y ataca a los gusanos parásitos del intestino, el diente de león es diurético y purificador de la sangre; etc.                                                 
3. En la industria: algunos países obtienen azúcar de la remolacha azucarera como en Francia, en nuestro              país Ecuador de algunos tubérculos como la achira y la yuca se obtiene almidón.                                                     

2. EL TALLO

Es el órgano de las angiospermas que se origina en el talluelo del embrión de la semilla.                                                           

Partes

1. Los nudos: son abultamientos de los que generalmente brotan yemas.                                                            
2. Los entrenudos: son los espacios entre dos nudos consecutivos.                                                          
3. Yemas: son brotes que, de acuerdo con los requerimientos de la planta, originan hojas,            flores o ramas.                                                              

Funciones          

1. El tallo sostiene ramas, hojas, flores y frutos, gracias a la dureza y resistencia de sus tejidos.   
2. El tallo transporta la savia bruta, desde las raíces hasta las hojas por el tejido xilema, y                distribuye la sabia elaborada desde las hojas a todas las partes de la planta, por el    tejido floema.  
3. Forma la madera en los árboles. Algunos almacenan sustancias de reserva. Otros sirven para la reproducción vegetativa.                                                               
4. Otros realizan fotosíntesis por tener clorofila en su corteza, como los tallos herbáceos.        

Utilidades

1. Para la alimentación humana: berros, cebolla, espárragos.                                                        
2. En la medicina: la menta, borraja, diente de león.                                                          
3. Aplicaciones industriales: en la construcción para puntales, vigas y muebles en general. 
4. Para fabricar papel, con la celulosa. En la industria azucarera para obtener azúcar, melaza, alcohol, del bagazo de la caña se fabrica papel, como aislante térmico y sonoro (el palo de balsa) ; en la industria del caucho.      

                                              

3. LA HOJA

Es el órgano de las angiospermas que se origina en las yemas del tallo.                                                              

Partes

En las dicotiledóneas típicas se distinguen el pecíolo y el limbo y en las monocotidelóneas la vaina y el limbo o lámina.                                                              

1. Pecíolo: es el tallito que une el limbo con el tallo.                                                          
2. Vaina: es la parte de la hoja que abraza al tallo total o parcialmente como el trigo, la cebada, etc.
3. Limbo: es la hoja propiamente dicha, la cara superior o haz y la cara inferior envés. Se distinguen tres zonas: base, borde o márgenes y ápice o punta.                                                       

Funciones         

1. Función de fotosíntesis: es el proceso mediante el cual las células vegetales a partir de C02 (gas carbónico) y agua, y en presencia de la luz solar sintetizan compuestos orgánicos, tales como glucosa o azúcar y liberan oxígeno.  
2. Función respiratoria: proceso biológico por el cual la planta toma oxígeno del ambiente y elimina anhídrido carbónico con producción de energía y agua.La respiración es lo contrario de la fotosíntesis.                              
3. Función de transpiración: en el envés de las hojas se encuentran los estomas que controlan la transpiración de la planta.                                                              
4. Función de almacenamiento: algunas hojas almacenan vitaminas, almidones, minerales, etc.
5. Función de protección: algunas hojas se modifican para cumplir funciones de protección.        

Utilidades

1. En la medicina: como el matico (cicatrizante), el llantén (para los riñones), toronjil (para afecciones intestinales), eucalipto (para combatir catarros, etc.                                                    
2. En la alimentación: sirven de alimento a las personas y animales personas, debiendo consumirlas frescas, como la lechuga, la col, la acelga, la cebolla, etc.                                                
3. En la  industria: como el té, el tabaco, la cabuya y el yute, el algodón.                                                 
4. En la ornamentación: rosal, helecho, pino enano, etc.                                                

4. LA FLOR

Es el órgano de las angiospermas que se origina en las hojas modificadas que forman verticilos florales.      

                                                   

Partes

• Cáliz: protege a los otros verticilos, especialmente cuando la flor es botón. Formado por hojas modificadas llamadas sépalos de color verde.                                                              

• Corola: formado por hojas modificadas de varios colores llamados pétalos que atraen a los insectos polinizadores. Es el segundo verticilo o envoltura de la flor.                              

• Androceo: formado por los estambres, es la estructura sexual masculina de la flor.

Estambres. Están formados por filamentos y anteras en cuyo interior se encuentran los granos de polen (color amarillo).

• Gineceo: formado por uno y más pistilos. Es la estructura sexual femenina de la flor.  

Pistilo. Está formado por: estigma, estilo y ovario.

Estigma. Es la parte que recibe los granos de polen.

Estilo. Conducto delgado que permite el paso del grano de polen.

Ovario. Es el ensanchamiento inferior del pistilo, en su interior se encuentran las células sexuales femeninas llamadas óvulos que una vez fecundados constituyen la semilla.

Además forman parte de la flor; el pedúnculo floral que une la flor con el tallo y el receptáculo donde se insertan los verticilos florales.                          

Funciones

La función de la flor es la formación de la semilla para la reproducción de la planta. Este proceso se cumple en dos fases.

• Polinización: es el transporte del grano de polen desde las anteras hasta el interior del pistilo, se puede realizar en forma directa y cruzada, aunque también existen otras maneras como son: entomófila, anemófila, artificial, etc.                      

Polinización directa. Cuando el polen cae en el estigma de la misma flor.

Polinización cruzada. Cuando el polen de una flor va al estigma de otra flor. El agua, el viento, los pájaros y el ser humano son los encargados de transportar del polen.                     

• Fecundación: es la fusión de los gametos masculinos y femeninos (células sexuales) para producir un cigoto o huevo.
  Cuando el grano de polen se ha depositado en el estigma desarrolla el tubo polínico que se prolonga hacia abajo a través del estilo. En el momento que el tubo llega al óvulo se produce la fertilización. Los óvulos fecundados se transforman en semilla y el ovario se convierte en fruto.    
  
  Utilidades
    
  1. Como alimento: la coliflor, el brócoli, la alcachofa, el clavo de olor.                                          
  2. Como medicinales: manzanilla (facilita la digestión, es anti inflamatoria, tilo (calmante nervioso) orégano (estimulante del sistema nerviosos)                                                         
  3. En la industria: de muchas flores se extrae esencias y perfumes como la rosa, el jazmín.   
  4.  En la ornamentación: las flores son el mejor adorno natural de salones, casas, jardines y parques embellecen el entorno y dan alegría.                                                       
  
  
  
  

5. EL FRUTO

        

Es el órgano de las angiospermas que se origina a partir de la fecundación y maduración del ovario.                                                    

Partes 

  

1. Pericarpio: consta de tres membranas:                                                                

• Epicarpio, es la corteza del fruto.                                                            
• Mesocarpio, es la parte carnosa y jugosa que se come y que no existe en frutos secos.
• Endocarpio, es la membrana que cubre a las semillas.                                                    

2. Semillas: son los óvulos fecundados y desarrollados.                                                   

Funciones

1. Protege a la semilla.                                                     
2. Almacena sustancias nutritivas.                                                             

Utilidades          

1. Con fines alimenticios: los frutos contienen sustancias indispensables para la vida: agua, azúcar, vitaminas, minerales, proteínas y grasas como son uva, aguacate, kiwi, mango, etc.  
2. Con fines medicinales: anís como digestivo, berenjena para controlar el colesterol, uva para obtener vinagre, etc.                                                     
3. Con fines industriales: de los frutos dulces se extrae vino, de la aceituna aceite de mesa, del ricino aceite para jabones y lubricantes, etc.                                                             

6. LA SEMILLA

Es la estructura originada por la fecundación del óvulo por parte del polen. Las semillas se hallan en estado latente, hasta que las circunstancias de calor y humedad  son apropiadas y empieza su actividad y desarrollo.

Partes  

1. Tegumentos: envoltura que recubre la semilla formada por la testa (exterior) y el tegmen (interior)
2. Embrión: es la parte más importante e indispensable de la semilla consta de: radícula, talluelo, gémula y cotiledón. Radícula. Parte que crece para formar la raíz principal de una nueva planta. Talluelo. Forma el eje del embrión. Gémula o plúmula. Da origen al tallo. Cotiledón. Hojas modificadas que almacenan nutrientes.
3. Albumen: sustancia de reserva que rodea al embrión en algunas semillas y sirve de alimento a la nueva planta.

Función

Asegurar la reproducción y perpetuar la especie, para ello presenta formas adecuadas.

Sirve de alimento.

Utilidades

1. Como alimento: algunas semillas constituyen el alimento cotidiano del ser humano como el trigo, arroz, avena, cebada, maíz, habas, arvejas, fréjol, garbanzo, etc.  
2. Como medicamentos: la semilla del lino es utilizada contra el estreñimiento, la nuez es estimulante nervioso, el café es estimulante nervioso (su exceso causa depresión), de la higuerilla se obtiene el aceite de ricino utilizado como purgante, con el anís se elimina gases intestinales, el comino es tónico estomacal.  
3. Para obtener aceites: del girasol, del maní, del cocotero (palma africana), del cacao (manteca de cacao)